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秋天,又到了吃柿子的季节

又名朱果种

柿子,柿子家族的柿子

成熟的柿子色泽鲜艳,味道香甜多汁。

柿树从周朝开始在中国种植

有800多个品种!

营养正常

含有大量胡萝卜素。

维生素c

葡萄糖、果糖

钙、磷、铁等矿物质。

和多酚

维生素C的含量远远高于普通水果,是苹果的近10倍。

根据第6版《中国食品成分表》(标准版),每100克柿子果肉含有:

柿子含有多种营养物质,具有降血脂、抗氧化等营养价值

多吃柿子能得到石头吗?

牛奶、螃蟹和柿子在“竞争”?

你能空腹吃柿子吗?

事实是这样的!

吃柿子,选择成熟的。

不要吃皮肤,不要空腹吃东西。

最好不要同时吃高蛋白食物。

以这种方式吃柿子既营养又健康。

Diy柿饼

柿子说千万别忘了柿子蛋糕,自己做,尝尝。

选择大柿子,在光线充足、通风卫生的地方清洗干燥,注意防止露水、雨水和湿气。

大约10天后,果肉收缩,水果顶部凹陷,翻转并揉捏蛋糕,每3-4天干燥一次蛋糕。

然后把它放进罐子里,放在阴凉的地方,取出生的白霜,完成生产。

柿子饼很好,但是因为它含有单宁酸,有些人还是需要仔细吃它:

缺铁性贫血患者

消化系统疾病患者

糖尿病患者

消化不良

结石患者

柿子的购买

坚硬柿子的选择应为橙色和黄色,外观完整、光滑、有光泽,无压碎伤害。软柿子应该是黄色的,外表光滑。软柿子应该整体上同样柔软,但是硬柿子和软柿子不好。

柿子的贮藏

坚硬成熟的柿子可以在自然状态下保存一段时间,软化后可以食用。柿子经过特殊处理去除涩味后,不应长时间储存,以免软化和变质。它们可以在冰箱里保存3 ~ 5天。

(资料来源:营养与健康研究所)

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